Depuis 2016, l'intérêt des chaînes d'approvisionnement et des entreprises de l'industrie alimentaire à utiliser la technologie de la chaîne de blocs pour augmenter l'efficacité a considérablement augmenté. Selon les rapports de Trust Nodes, les mentions médiatiques de la blockchain, des chaînes d'approvisionnement et de la nourriture étaient pratiquement inexistantes jusqu'en 2017. Depuis lors, ces termes sont apparus de plus en plus fréquemment. Maintenant, il est courant de voir des indications de certaines des plus grandes entreprises du pays selon lesquelles elles souhaitent explorer comment la blockchain peut améliorer les chaînes d'approvisionnement alimentaire. Le méga-détaillant Walmart (WMT) fait partie de ces entreprises.
Walmart et mangues
Selon l'International Dairy Foods Association, "Frank YIannas, vice-président de la sécurité alimentaire de Walmart, est devenu convaincu des avantages de la technologie blockchain lorsque son équipe a réduit le temps nécessaire pour tracer un paquet de mangues en tranches de plus de six jours. à 2, 2 secondes. " Dans ce cas, la blockchain a aidé à coordonner de nombreux acteurs différents le long de la chaîne d'approvisionnement, améliorant considérablement l'efficacité du processus.
Les industries de l'alimentation et de la chaîne d'approvisionnement pensent que la blockchain peut être utilisée pour conserver des enregistrements en toute sécurité et peut-être même entre les entreprises. Ils imaginent un scénario dans lequel un agriculteur en Californie pourrait enregistrer un dossier dans le grand livre et un expéditeur à Boston pourrait déterminer immédiatement si une capacité de chargement a été atteinte, par exemple.
Segmentation vers Unity
Yiannas explique que "de la façon dont la traçabilité se fait aujourd'hui, chaque segment du système alimentaire le fait à sa manière. La plupart le font en fait sur papier ou sur des systèmes qui ne se parlent pas, de sorte que vous ne pouvez jamais avoir une vue complète de ce qui se passe dans le système alimentaire. " La blockchain pourrait aider à intégrer ces systèmes, en les accélérant et en leur permettant d'être en communication afin d'améliorer le flux à l'échelle nationale. Particulièrement dans le cas des systèmes papier, où l'on doit rechercher manuellement des enregistrements, le processus est amorcé pour une interruption.
Une puce avec une clé privée pourrait relier une livraison à une partie du grand livre de la blockchain, annulant ainsi la nécessité d'un code-barres. Ces puces pourraient potentiellement même avoir une fonctionnalité GPS, facilitant davantage le processus de suivi. Les possibilités d'amélioration de cet espace par la blockchain semblent illimitées.
