«Où est le bœuf?» Comment se fait-il que les hamburgers n'aient presque aucun lien avec les chaînes de restaurants à la croissance la plus rapide du pays? On pourrait dire que les hamburgers, et dans une moindre mesure la pizza, ont mûri. Mais la vraie réponse est la montée du consommateur soucieux de sa santé. L'époque où les gens se moquaient de ce qu'ils mangent est révolue. La plupart des consommateurs veulent des aliments naturels et biologiques, pas des aliments frits gras. La liste de restaurants suivante est classée par croissance des ventes. Vous pourriez être surpris par ce que la société possède fièrement cette première place convoitée. Vous pourriez également trouver des opportunités d'investissement en cours de route. (Pour une lecture connexe, voir: Chaînes de restaurants les plus emblématiques qui n'existent plus .)
10. Buffalo Wild Wings Inc.
Croissance des ventes: 16, 3%
Croissance unitaire totale: 7, 6%
Croissance estimée des ventes par unité (ESPU): 6, 7%
Au moment exact de la rédaction de ce rapport, le S&P 500 était en baisse de 14 points en cours de journée, mais Buffalo Wild Wings Inc. (BWLD) était en hausse de 0, 47%. Cela est beaucoup plus susceptible de se produire avec les actions à croissance rapide. Buffalo Wild Wings a également 113, 62 millions de dollars en espèces et aucune dette à long terme. D'autre part, il existe une position à découvert de 13, 20%, ce qui pourrait être lié à la valorisation relativement élevée de l'action car elle se négocie à 32 fois les bénéfices. Malgré une croissance effrénée, BWLD s'est déprécié de 4, 31% au cours de l'année écoulée et en tant que titre de croissance, il n'y a pas de rendement en dividendes. (Pour en savoir plus, voir: Investisseurs se régalant des stocks de restaurants .)
9. Zaxby's
Croissance des ventes: 17, 2%
Croissance unitaire totale: 11, 0%
ESPU: 8, 5%
Zaxby's, une chaîne de restaurants décontractés franchisés rapides servant des doigts de poulet, des ailes de poulet, des sandwichs et des salades, se développe vers l'ouest au pays, ce qui devrait mener à une croissance continue. Il compte plus de 600 emplacements et en a ouvert 65 l'an dernier, dont 49 en franchise, ce qui contribue à réduire les coûts. Zaxby's est une entreprise privée.
8. Casey's General Stores
Croissance des ventes: 17, 7%
Croissance unitaire totale: 4, 0%
ESPU: 13, 6%
Casey's General Stores, Inc. (CASY) possède et exploite plus de 1 850 magasins de proximité dans 14 États du Midwest. La société a augmenté son chiffre d'affaires de manière constante sur une base annuelle au cours des trois dernières années et son résultat net est resté stable. Le ratio dette / fonds propres est respectable à 0, 97, la position courte est relativement faible à 3, 20 et le rendement est de 0, 90%. La statistique la plus impressionnante est que le titre s'est apprécié de 37, 01% au cours de la dernière année. (Pour plus d'informations, voir: Casey's peut-il augmenter son flux de trésorerie? )
7. Jimmy John's
Croissance des ventes: 19, 8%
Croissance unitaire totale: 17, 0%
ESPU: 3, 0%
Jimmy John's est désormais la troisième plus grande sandwicherie des États-Unis derrière Subway et Arby's. Jimmy John aime être connu pour être «rapide et effrayant». Tout le pain est cuit et les viandes et légumes hachés et tranchés à l'interne.
6. Yard House
Croissance des ventes: 21, 0%
Croissance unitaire totale: 13, 5%
ESPU: 4, 7%
Yard House a été acquise par Darden Restaurants, Inc. (DRI) en 2012 pour 585 millions de dollars. En 2014, les ventes de Yard House se sont élevées à 478 millions de dollars. Il propose plus de 100 bières pression. À une époque où le «snobisme de la bière» est plus courant qu'à tout autre moment de l'histoire, ces plus de 100 bières pression suffisent à faire revenir les clients. La Brewery Association a récemment rapporté que le volume des ventes de bière artisanale avait augmenté de 17, 6% en 2014. (Pour en savoir plus, voir: Prévoir des évolutions de ces stocks prochainement .)
5. Wingstop
Croissance des ventes: 22, 9%
Croissance unitaire totale: 13, 9%
ESPU: 9, 5%
Wingstop Inc. (WING) est devenu public il y a quelques jours. Depuis lors, le titre s'est déprécié de 8, 57%. Il n'y a pas suffisamment d'informations sur Wingstop pour formuler une opinion d'investissement, mais compte tenu des chiffres, envisagez de la garder sur votre radar. Une fois que les dépôts de la Securities and Exchange Commission (SEC) commenceront à arriver, vous aurez une bien meilleure idée de la direction de cette société.
4. Élever les doigts de poulet de canne
Croissance des ventes: 23, 5%
Croissance unitaire totale: 17, 5%
ESPU: 3, 6%
Pas grand chose à signaler ici car il s'agit d'une petite entreprise privée. Ouvert en 1996 à Based in Baton Rouge, en Louisiane, il propose - vous l'avez deviné - des doigts de poulet (jamais congelés) et sa propre sauce à trempette que les employés doivent jurer pour ne jamais révéler ses composants.
3. Subs Firehouse
Croissance des ventes: 24, 8%
Croissance unitaire totale: 18, 0%
ESPU: 3%
Au début, Firehouse Subs se spécialisait dans les sous-marins chauds, mais a depuis commencé à proposer des sous-marins froids, ainsi que des options à faible teneur en calories. Cependant, le but de ce déménagement n'est pas de déplacer les lignes, c'est d'augmenter le trafic piétonnier et de générer plus de clients réguliers. Firehouse Subs compte actuellement 840 unités et prévoit d'en avoir 1 000 d'ici la fin de l'année. (Pour plus d'informations, voir: L'achat d'une franchise est-il judicieux? )
2. Chipotle Mexican Grill, Inc.
Croissance des ventes: 27, 3%
Croissance unitaire totale: 11, 6%
ESPU: 13, 6%
Quand vous pensez aux aliments naturels et biologiques dans l'industrie de la restauration, quel est le premier nom qui vous vient à l'esprit? Si vous êtes comme la plupart des gens, c'est Chipotle Mexican Grill Inc. (CMG). Depuis que la demande pour sa nourriture a été si élevée, Chipotle a pu augmenter les prix des menus. Cela n'a pas effrayé les clients. Notez également que Chipotle est à égalité pour le ESPU le plus élevé de cette liste. La croissance du haut et du bas a été constante au cours des trois dernières années et le ratio d'endettement est de 0. En revanche, l'action n'a apprécié que 2, 65% au cours des 12 derniers mois et se négocie à 40 fois ses bénéfices. Est-il possible que le stock souffre dans un avenir proche? Oui. Tout est possible. Mais la société sous-jacente est forte et sur la bonne voie. (Pour en savoir plus, voir: Qui sont les principaux concurrents de Chipotle? )
1. Jersey Mike's Subs
Croissance des ventes: 29, 3%
Croissance unitaire totale: 20, 2%
ESPU: 6, 8%
Jersey Mike's Subs semblait sortir de nulle part en ce qui concerne la création de cette liste. La raison: la campagne de marketing «A Sub Above» qui a été lancée en mars 2014. L'objectif de cette campagne: la qualité des ingrédients.
The Bottom Line
Vous pouvez trouver des opportunités d'investissement sur cette liste, mais également reconnaître quels types de chaînes de restaurants sont absents. Poulet, mexicain, sous-marins et naturels / biologiques sont en; les hamburgers et les frites sont sortis. Planifiez en conséquence. (Pour plus d'informations, voir: Comment analyser les stocks de restaurants .)
