Qu'est-ce que la bernernomique
La bernernomique est un terme économique rendu populaire par le soi-disant Big Mac Index publié par The Economist. La bernernomique est l'idée d'utiliser l'emblématique fast-food Big Mac pour illustrer la parité de pouvoir d'achat (PPP). En utilisant le coût d'un Big Mac McDonald's comme référence de prix, une comparaison peut ensuite révéler comment les différentes devises sont liées les unes aux autres avec leur pouvoir d'achat.
Burgernomics tire son nom de l'indice Big Mac, publié pour la première fois en 1986, comme un exemple ironique de la parité des pouvoirs d'achat (PPA) dans les économies nationales. L'indice est utile pour sa capacité à montrer une surévaluation ou une sous-évaluation de devises spécifiques par rapport au dollar américain.
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The Economist dit que cela signifiait que l'indice Big Mac était «un guide léger pour savoir si les devises sont à leurs niveaux corrects». En ce qui concerne la parité de pouvoir d'achat (PPA), les taux de change devraient s'ajuster pour égaliser le prix des biens et services entre les différents pays. Selon le magazine, le Big Mac PPP indique le taux de change auquel le célèbre hamburger de McDonald's coûterait le même prix aux États-Unis que dans d'autres pays du monde.
Certains pays exigent des approches créatives du Big Mac, avec ses «deux galettes de boeuf tout entier, sauce spéciale, laitue, fromage», etc. Comme l'expliquent les économistes Michael Pakko et Patricia Pollard, en Inde, où McDonald's ne vend pas de boeuf, les consommateurs acheter le "Maharaja Mac", qui est fait avec des galettes de poulet à la place, donc l'Inde ", n'est pas inclus dans l'enquête Big Mac." Ils notent également que dans les pays islamiques et en Israël, le Big Mac, fabriqué avec du bœuf halal et casher, respectivement, mais l'ajout de fromage le rend non casher. "Bien qu'il soit possible d'acheter un Big Mac dans un McDonald's casher, le manque de fromage l'exclurait de l'enquête."
Index Big Mac
La bernernomique aujourd'hui
Aux États-Unis, les ventes de Big Mac sont en baisse depuis les années 1980, à mesure que les goûts changent et que les consommateurs recherchent d'autres options plus saines, mais le cadre reste un outil de référence utile.
Comme expliqué il y a 20 ans dans le Journal of International Money and Finance, le Big Mac a un sens en tant que norme monétaire internationale, étant donné qu'il est produit localement dans plus de 80 pays à travers le monde, avec seulement de petites variations dans la recette. À bien des égards, il est proche de «la marchandise universelle parfaite».
Cela dit, The Economist a apporté quelques ajustements à son approche de la bernernomique plus récemment. Plus tôt cette année, le magazine a noté que l'indice Big Mac "n'a jamais été conçu comme une mesure précise du désalignement des devises, mais simplement comme un outil pour rendre la théorie des taux de change plus digeste".
Pourtant, les experts là-bas ont maintenant calculé "une version gastronomique de l'indice", qui répond à une critique selon laquelle les prix moyens des hamburgers pourraient être moins chers dans les pays pauvres que dans les pays riches, car les coûts de main-d'œuvre ont tendance à être plus bas.
"Le PPA indique où les taux de change devraient se diriger à long terme, alors qu'un pays comme la Chine s'enrichit, mais il en dit peu sur le taux d'équilibre actuel", selon The Economist. "La relation entre les prix et le PIB par personne peut être un meilleur indicateur de la juste valeur actuelle d'une devise. L'indice ajusté utilise la" ligne de meilleur ajustement "entre les prix des Big Mac et le PIB par personne pour 48 pays (plus la zone euro La différence entre le prix prévu par la ligne rouge pour chaque pays, compte tenu de son revenu par personne, et son prix réel donne une mesure surdimensionnée de la sous-évaluation et de la surévaluation de la monnaie."
