Certaines des mesures clés les plus couramment utilisées pour évaluer les entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons sont des mesures de rentabilité, telles que la marge d'exploitation et la marge bénéficiaire nette, et des mesures de la dette telles que le ratio actuel.
Le secteur des aliments et des boissons comprend les entreprises de transformation des aliments, les restaurants, les épiceries et les grossistes en aliments et boissons. Les entreprises du secteur des aliments et des boissons opèrent généralement sur des marchés hautement concurrentiels. Cela fait de leurs marges bénéficiaires et de leur efficacité financière des points clés à évaluer. La position d'endettement des entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons est également un indicateur important pour déterminer la solidité financière et la capacité de faire face aux replis du marché ou aux pertes résultant de la concurrence.
La marge d'exploitation
La marge d'exploitation d'une entreprise est l'une des mesures les plus fondamentales de son efficacité opérationnelle. Il fournit une bonne indication de l'efficacité de la gestion d'une entreprise à gérer les coûts par rapport aux revenus.
La marge d'exploitation est l'un des principaux ratios de rentabilité utilisés dans l'évaluation de presque toutes les entreprises, mais il est particulièrement important dans l'analyse des entreprises qui opèrent sur des marchés hautement concurrentiels.
La marge bénéficiaire nette
Après avoir comparé les marges bénéficiaires d'exploitation entre les entreprises, le prochain point d'analyse pour de nombreux investisseurs est la rentabilité de l'entreprise. Cela est illustré par la marge bénéficiaire nette d'une entreprise, qui est le pourcentage des revenus de vente qui reste après déduction de tous les coûts de l'entreprise. La plupart des sociétés cotées en bourse déclarent leurs marges nettes lors de la publication des résultats trimestriels et des rapports annuels.
Niveaux d'endettement
La comparaison des positions d'endettement relatives entre les sociétés peut fournir une bonne indication des entreprises qui sont en meilleure santé financière et les mieux placées pour faire face aux périodes de ralentissement temporaire des revenus. L'endettement d'une entreprise est également important si l'entreprise doit faire d'importantes dépenses en capital pour répondre aux conditions changeantes du marché.
L'un des paramètres d'évaluation de la dette et de la liquidité les plus élémentaires est le ratio actuel, qui indique la capacité d'une entreprise à honorer tous ses encours de dette pour l'année prochaine avec ses ressources actuelles. Le ratio actuel tient compte de l'actif total actuel d'une entreprise par rapport au passif total actuel de cette entreprise et est également appelé ratio de fonds de roulement.
