Table des matières
- Emeril Lagasse
- Gordon Ramsay
- Paul Bocuse
- Jamie Oliver
- Tilman Fertitta
- The Bottom Line
Dites à votre famille que vous souhaitez ouvrir un restaurant et vous serez critiqué - les propriétaires de restaurant ne peuvent pas grandir professionnellement, les restaurants ont un revenu variable et de longues heures, etc. Si elles sont rentables, les marges des restaurants sont minces et il est peu probable que les restaurateurs gagnent suffisamment pour prendre leur retraite.
Cela étant dit, ces cinq restaurateurs ont non seulement ignoré les opposants dans leur vie, mais ils ont excellé en tant que propriétaires de restaurants et ont créé d'énormes valeurs nettes pour eux-mêmes. Voici les cinq restaurateurs les plus riches:
Points clés à retenir
- Les restaurants sont une entreprise risquée, nécessitant souvent d'importantes dépenses en capital et un taux d'échec élevé dans l'industrie.Les marges minces du rasoir, la concurrence et les clients capricieux sont autant de raisons pour lesquelles les restaurants échouent - mais pour ceux qui réussissent, cela peut être lucratif Ici, nous présentons brièvement cinq restaurateurs millionnaires qui ont non seulement créé des restaurants haut de gamme, mais aussi construit des empires culinaires entiers et la reconnaissance de la marque.
Emeril Lagasse (50 millions de dollars)
Emeril Lagasse voulait être un chef à un jeune âge. Au lycée, il était inscrit à un programme d'arts culinaires et bien qu'il ait été accepté dans d'autres programmes universitaires, il a poursuivi son rêve d'étudier la cuisine à la place.
Après avoir obtenu son diplôme universitaire, Lagasse s'est d'abord installé en France, puis à la Nouvelle-Orléans, où il vit toujours aujourd'hui. Il a travaillé comme chef exécutif au Commander's Palace, qui est toujours répertorié comme l'un des meilleurs restaurants de la Nouvelle-Orléans.
Bientôt, il était temps pour Lagasse de se développer tout seul. Il a ouvert son premier restaurant, Emeril's, en 1990 et en a depuis ouvert 11 autres. En 1992, il a commencé à apparaître dans des émissions de cuisine et en 1996, il avait sa propre émission. C'est à partir de cette émission que Lagasse est devenu célèbre pour son slogan «BAM». Lagasse a également développé une série d'ustensiles de cuisine et de produits alimentaires, dont les droits ont été vendus à Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) en 2008 pour 50 millions de dollars en espèces et en actions..
Gordon Ramsay (127 millions de dollars)
Gordon Ramsay est le chef le plus bruyant de la télévision. Avec 25 restaurants et une série d'émissions de télévision, des millions de personnes aux États-Unis et dans le Royaume-Uni natif de Ramsay connaissent sa voix et son style de gestion.
En 1993, après avoir étudié la gestion hôtelière puis suivi une formation auprès de grands chefs, Ramsay a ouvert son premier restaurant nommé Restaurant Gordon Ramsay. Ce restaurant a remporté trois étoiles Michelin et aujourd'hui, ses restaurants totalisent sept étoiles Michelin alors qu'il a lui-même remporté une multitude de prix.
Entre les restaurants et ses émissions de télévision, le revenu de Ramsay en 2015 était estimé à 60 millions de dollars.
Paul Bocuse (185 millions de dollars)
Paul Bocuse est LE chef parmi les chefs. Non seulement il a enseigné à certains des meilleurs chefs du monde, mais son nom est attaché à l'un des prix culinaires les plus prestigieux au monde, il a été nommé chef du siècle et le Culinary Institute of America a renommé leur restaurant à Son Honneur.
Entre son académie de cuisine, ses livres de cuisine, ses restaurants et son hôtel, Bocuse a amassé une fortune de près de 200 millions de dollars de son vivant.
Jamie Oliver (372 millions de dollars)
Jamie Oliver, comme Gordon Ramsay, est surtout connu pour ses émissions de cuisine. Mis à part ses apparitions Naked Chef sur la British Broadcasting Corporation (BBC), Oliver est un porte-parole pour une alimentation saine, après avoir lancé une campagne appelée Feed Me Better et sa propre fondation caritative.
La fortune estimée à 372 millions de dollars d'Oliver provient de ses diverses entreprises, qui comprennent plus de 40 restaurants, 16 livres de cuisine, plusieurs émissions de télévision, une application, des ustensiles de cuisine et le fait d'être le porte-parole d'une chaîne d'épicerie canadienne et australienne.
Tilman Fertitta (2, 8 milliards de dollars)
Tilman Fertitta est le seul non-chef de cette liste. En tant qu'homme d'affaires, Fertitta est spécialisée dans l'achat de restaurants en détresse et leur transformation en restaurants méga-rentables en réduisant les coûts et en augmentant l'efficacité. Après être entré en bourse avec sa société Landry en 1993, Fertitta a inversé cela en 2010 en rachetant toutes les actions en circulation et en rendant à nouveau la société privée.
Landry's a commencé comme un seul restaurant cofondé par Fertitta en 1980 et s'est considérablement développé. Aujourd'hui, la société possède 63 marques, plus de 500 restaurants et une poignée d'hôtels et de casinos à travers le pays.
The Bottom Line
Un Américain moyen ouvrant un restaurant se traduira par de grosses factures de carte de crédit et des nuits blanches. Un chef ou un homme d'affaires incroyable, cependant, peut prendre ce même restaurant et en faire quelque chose de spécial. Il n'y a pas de moyen facile de devenir riche dans le domaine de la restauration: vous préparez de la bonne nourriture que les gens affluent pour manger ou votre restaurant restera vide.
