Table des matières
- McDonalds
- Starbucks
- Miam! Marques
- Chipotle Mexican Grill
- Restaurant Brands International
- Darden: forum de voyages
- Domino's Pizza
- Panera
- Groupe Dunkin 'Brands
- Brinker International
Les dix plus grandes entreprises de restauration au monde, classées par capitalisation boursière, de McDonald's à Brinker International, sont principalement des chaînes de distribution. Malgré la nature cyclique des dépenses de restauration discrétionnaires, certaines entreprises se sont positionnées pour résister à tous les types de cycles économiques, réussissant à maintenir une croissance rentable à long terme.
Ces sociétés, cotées par capitalisation boursière décroissante, sont les plus grandes sociétés de restauration au monde.
(Remarque: tous les chiffres numériques ont été mis à jour le 8 février 2019)
McDonalds
McDonald's Corporation (MCD) est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde, avec environ 37 000 emplacements dans plus de 115 pays. McDonald's a jalonné sa revendication dans l'industrie grâce à sa nourriture abordable et son service ultra-rapide. Avec le nouveau PDG Steve Easterbrook, qui a pris la barre en 2015, McDonald's cherche à améliorer ses opérations, ce qui comprenait le reclassement de 4000 emplacements d'ici la fin de 2018 et la réduction de ses dépenses de vente, générales et administratives (SG&A) de 500 millions de dollars par an.. La direction estime également que la société peut augmenter sa pénétration des franchisés en Chine à 25%.
McDonald's vendait à l'origine des hot-dogs plutôt que des hamburgers.
Starbucks
Starbucks Corporation (SBUX) est le premier détaillant de café au monde, avec plus de 27 000 magasins dans le monde. L'entreprise vend des cafés, des thés et d'autres boissons de haute qualité, ainsi qu'une variété de produits frais. Starbucks a créé un menu d'aliments et de boissons revigoré, ainsi que des conceptions de magasins améliorées, pour améliorer l'expérience client. La direction estime également que l'entreprise est bien placée pour s'adapter à l'évolution des comportements des consommateurs, grâce à une image de marque qui transcende les canaux avec les programmes numériques, les médias sociaux et de fidélisation. Starbucks développe constamment une histoire captivante de croissance nationale à travers de nouveaux formats de magasins, tels que les magasins express, les camions de boissons et les drive-through.
Miam! Marques
Miam! Brands, Inc. (YUM) est la plus grande entreprise de restauration rapide au monde, avec plus de 45 000 restaurants dans 125 pays. L'entreprise est surtout connue pour ses chaînes de franchise KFC, Pizza Hut et Taco Bell, et elle détient une participation majoritaire dans Little Sheep en Chine. Le plus grand potentiel de croissance provient de la présence de Yum! En Chine. L'an dernier, plus du tiers de ses revenus provenaient de ce domaine et il continue de croître; le marché chinois actuel est fragmenté, sans force dominante. La classe moyenne chinoise se développe, les zones s'urbanisent de plus en plus et le marché devient plus propice à la franchise. Alors, miam! Les marques sont bien placées pour revendiquer la future participation en tant que plus grande entreprise de restaurants franchisés chinois.
Chipotle Mexican Grill
Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG) a été créé avec l'idée simple que la nourriture servie rapidement ne devait pas fournir l'expérience de restauration rapide standard, souvent de qualité inférieure. Il propose un menu simple et personnalisable composé de produits biologiques et naturellement élevés.
L'approvisionnement auprès d'éleveurs et d'agriculteurs locaux donne au Chipotle Mexican Grill plus d'influence auprès des fournisseurs que ses concurrents plus importants.
En 2017, Chipotle a réalisé un chiffre d'affaires de 4, 4 milliards de dollars (les chiffres de 2018 n'étaient pas disponibles au moment de la publication), ce qui en fait le leader de la catégorie des aliments mexicains et un acteur majeur dans le secteur de la restauration rapide de 40 milliards de dollars.
Restaurant Brands International
Restaurant Brands International, Inc. (QSR) est la troisième plus grande chaîne mondiale de restaurants à service rapide créée par une fusion de grande envergure des marques franchisées Burger King et Tim Horton. Les deux ont élaboré des stratégies qu'ils prévoient d'exécuter au cours des prochaines années. Avec l'influence de 3G Capital en tant qu'actionnaire à 51%, le cours de l'action de la société devrait voir plus de rampes, comme il l'a fait depuis ses creux de 2016 à fin 2017, lorsque le prix par action a plus que doublé.
Darden: forum de voyages
Darden Restaurants Inc. (DRI) possède et exploite plusieurs marques de restaurants, telles que Red Lobster, Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Bahama Breeze, Seasons 52, Eddie V's et Yard House. Darden a récemment mis en œuvre un certain nombre de changements structurels et opérationnels sous la direction de son PDG, Gene Lee, qui a pris la relève en 2015. La direction prévoit de générer une croissance des revenus et une amélioration des marges en mettant davantage l'accent sur la valeur quotidienne, une réduction de l'actualisation approfondie et une plus grande prise de commandes et les ventes de boissons alcoolisées. Darden a également mis en œuvre une initiative à court terme pour ses avoirs immobiliers, y compris des transactions de cession-bail en cours pour 64 propriétés de restaurant et une scission de 424 propriétés de l'entreprise en une fiducie de placement immobilier (FPI) autonome qui appartient au Four Corners Property Trust (FCPT).
Domino's Pizza
Domino's Pizza Inc. (DPZ) en 2018 était la plus grande entreprise de pizza au monde, avec plus de 11 600 magasins. Domino's propose un large éventail de choix pour les produits de pizza, tels que la pizza traditionnelle à la main, la pizza de style Brooklyn et la pizza aux croûtes croquantes et épaisses. Domino's a également augmenté ses marges avec des produits complémentaires, tels que des sandwichs cuits au four, des pâtes, du poulet et des ailes désossés, des gâteaux au chocolat et des boissons gazeuses. Le plan de croissance à long terme de la direction consiste à accroître les ventes au détail mondiales grâce à une combinaison de ventes à magasins comparables plus élevées et de nouvelles ouvertures. La société a subi un changement de marque réussi en 2013, ce qui est l'une des causes de la croissance positive des revenus depuis lors.
Panera
Panera Bread Company, Inc. (PNRA) exploite plus de 1 800 boulangeries-cafés d'entreprises et de franchisés qui proposent des produits biologiques et entièrement naturels. En 2014, la société a annoncé son expérience client Panera 2.0 qui s'est traduite par une amélioration des performances opérationnelles. L'expérience se concentre sur les clients ayant de meilleures façons de commander, telles que la commande à l'avance pour emporter, la commande à la table pour le dîner et les kiosques rapides. Actuellement, les franchisés représentent 51% de tous les emplacements de Panera Bread, et la direction s'attend à ce que cela se rapproche de 65% à long terme. La croissance des franchises permet à l'entreprise de percevoir une redevance de 5% des ventes brutes de chaque emplacement, créant ainsi un flux de revenus stable et prévisible.
Groupe Dunkin 'Brands
Dunkin 'Brands Group, Inc. (DNKN) est une société holding qui compte plus de 11 000 Dunkin' Donuts et 7 800 franchises Baskin-Robbins à travers le monde. Principalement connue sous le nom de chaîne de beignets et de café, Dunkin 'Donuts a élargi son service et ses éléments de menu, tels que l'ajout de sandwichs pour le petit-déjeuner, de sandwichs de boulangerie et de boissons glacées et glacées. Les franchisés possèdent tous les sites Dunkin 'Donuts et Baskin-Robbins, fournissant un flux de redevances de type rente au groupe Dunkin' Brands. Chaque restaurant offre un rendement moyen en espèces de près de 20%, ce qui devrait attirer une large base de nouveaux propriétaires de franchises. Dunkin 'Brands estime pouvoir doubler le nombre de ses magasins américains de 8 300 à 17 000.
Brinker International
Brinker International, Inc. (EAT) exploite ou franchise environ 1 600 restaurants de restauration décontractée, principalement constitués des chaînes du Chili et de Maggiano. La vision à long terme de la direction pour l'entreprise est une position mondiale dominante dans les restaurants décontractés. Brinker prévoit de croître en continuant de différencier ses marques de ses concurrents, en réduisant les coûts associés à la gestion de ses restaurants et en établissant une forte présence sur des marchés clés du monde entier.
