Trader Joe's et Whole Foods Market, Inc. (NYSE: WFM) sont deux des principales chaînes d'épicerie aux États-Unis qui mettent l'accent sur les produits sains et biologiques. Dans le passé, les deux chaînes différaient considérablement selon la taille du magasin. Les emplacements traditionnels de Whole Foods sont de grands magasins, de taille similaire à de nombreuses autres chaînes d'épicerie américaines, mais Trader Joe's a des magasins relativement petits avec seulement quelques rayons de produits. En 2015, Whole Foods a annoncé son intention de commencer à ouvrir de nouveaux magasins «365 by Whole Foods», de plus petits magasins qui vendent moins de produits, et de cibler les zones non encore pénétrées par Whole Foods. Il semble que ces types de magasins envisagent de concurrencer directement Trader Joe's.
Propriété publique vs propriété privée
Pour comprendre l'économie des deux épiceries, il est important de comprendre que Whole Foods est une entreprise publique. Le commerçant Joe n'est pas; la chaîne d'épicerie allemande privée Aldi l'exploite. Bien que le cofondateur et co-PDG de Whole Foods, John Mackey, ait beaucoup parlé et même écrit un livre ("Conscious Capitalism: Liberating the Heroic Spirit of Business"), sur l'exploitation d'une entreprise qui traite intentionnellement bien les employés, n'offre que les meilleurs produits et investit dans les communautés locales, l'entreprise est inévitablement soumise à un examen public de ses performances trimestrielles et de son cours de bourse. Toutes ces informations sur les magasins Trader Joe sont privées. Cela signifie simplement que Trader Joe's peut être mieux en mesure de se concentrer sur ses compétences de base plutôt que d'être influencé par les préoccupations de la propriété publique concernant la valeur des actions. D'un autre côté, Whole Foods a la capacité de vendre davantage de capitaux propres dans l'entreprise et un accès supplémentaire au marché de la dette, qui peuvent tous deux être utiles alors que l'entreprise cherche à financer ses efforts de croissance.
Comment Trader Joe's maintient ses coûts bas
Trader Joe's propose une impressionnante gamme d'articles d'épicerie, y compris de nombreux produits biologiques et un nombre important de ses propres produits de marque maison. Les magasins sont généralement en mesure de maintenir des frais généraux bas en ayant de petits magasins et en offrant un nombre limité de produits dans chaque catégorie (offrant parfois uniquement leurs propres marques). La plupart des magasins Trader Joe sont situés dans des centres commerciaux ou des complexes commerciaux. Cela permet à l'entreprise d'économiser de l'argent qu'elle pourrait autrement consacrer à la construction, à l'entretien et au paiement des services publics pour les grandes épiceries autonomes. La chaîne de magasins s'approvisionne également efficacement en volume de produits MDD en faisant partie d'Aldi, qui est un très grand épicier international. Ces produits ont souvent les marges bénéficiaires les plus élevées, et beaucoup d'entre eux sont devenus populaires auprès des acheteurs de Trader Joe.
365 de Whole Foods
Whole Foods est nouveau dans ce concept de petit magasin. Auparavant, Whole Foods construirait de grands magasins dans des zones assez riches où il y avait une forte demande de produits alimentaires sains, biologiques et plus chers. Bien que ces magasins ultramodernes aient connu du succès, ce modèle n'a pas été pertinent dans les zones plus urbaines. Les 365 magasins permettent à Whole Foods de vendre dans des endroits plus petits et plus pratiques. Ils sont susceptibles d'offrir un pourcentage élevé de leurs propres marques de distributeur déjà existantes dans ces magasins, très similaires à Trader Joe's. Étant donné que Whole Foods possède déjà une infrastructure substantielle construite aux États-Unis, elle devrait être en mesure de tirer parti de ce pouvoir d'achat, des produits exclusifs existants et des ressources de transport pour maintenir les prix bas dans ces petits magasins de quartier.
Puisqu'il s'agit d'un nouvel effort pour Whole Foods, il est difficile de savoir si elle peut gérer ses coûts et offrir des articles à moindre prix avec autant de succès que Trader Joe's. Bien que le nom Whole Foods ait certainement une valeur et un attrait pour les consommateurs, ils ne l'associent généralement pas à l'abordabilité. La société ne s'est jamais concentrée sur les remises ou les coupons comme beaucoup d'autres épiciers, et elle a acquis la réputation d'être une option réservée aux riches. Maintenant que de nombreux autres grands épiciers aux États-Unis tels que Walmart, Costco et Target ont considérablement augmenté leurs offres de produits biologiques, cette initiative semble logique pour Whole Foods.
Comparaison
Le concept Whole Foods 365 est trop nouveau pour le comparer au modèle plus établi de Trader Joe. Il faudra probablement un certain temps à Whole Foods pour devenir aussi efficace et générer autant de profits que Trader Joe avec ce type de modèle de petit magasin. Cependant, s'il y a eu une critique de Trader Joe's aux États-Unis, c'est qu'il ne s'est pas étendu à de nouveaux emplacements assez rapidement. Il a développé un client fidèle à travers le pays, mais ses magasins ne sont pas disponibles dans de nombreux domaines. Il a grandi à son propre rythme, ce qu'il est autorisé à faire en tant qu'entreprise privée, mais cela laisse de nombreux marchés ouverts pour Whole Foods 365 si cette entreprise peut bien fonctionner sur un modèle de magasin similaire.
