C'est un emballage pour les enveloppements chez McDonalds Corporation (MCD).
La chaîne de restaurants a décidé de débrancher McWraps. Disponibles à plusieurs prix, McWraps a été lancé l'été dernier pour attirer les milléniaux, qui ont soif de restauration rapide et décontractée. Malheureusement, ils ont ajouté de la complexité aux opérations et au menu de la chaîne de restaurants, qui s'efforce de simplicité.
Pour commencer, ils ont pris beaucoup de temps à assembler. Selon les rapports, la cuisson à la vapeur des tortillas pour des enveloppes premium a pris 20 secondes. Les actions suivantes, telles que couper les ingrédients, les farcir et rouler le film final, ont ajouté plus de temps et de complexité au processus. En plus de cela, ils ont ajouté des temps d'attente aux commandes au volant, qui représentent 70% des revenus de l'entreprise. En revanche, les hamburgers McDonald's prennent 10 secondes à assembler. La décision de suspendre les emballages semble avoir été à l'ordre du jour depuis un certain temps, car les franchises individuelles avaient déjà commencé à éliminer l'article de leurs restaurants dès octobre de l'année dernière.
Lors d'un appel de résultats au deuxième trimestre de l'année dernière, le PDG Steven Easterbrook avait souligné l'importance de la simplicité et de l'efficacité dans les opérations de la chaîne.
"Ce n'est pas simplement la simplification du menu, c'est quoi d'autre pouvons-nous alléger la charge de travail de nos équipes dans les restaurants pour leur permettre de se concentrer sur ce qui compte vraiment, c'est-à-dire prendre soin des clients", a-t-il déclaré.
Le succès du menu du petit-déjeuner toute la journée a également joué un rôle dans la décision de l'entreprise d'éliminer les wraps de son menu. L'analyste Jack Russo avec Edward Jones a été cité dans un rapport de Bloomberg disant que McWraps n'avait jamais vraiment «décollé» avec les clients par rapport au succès de l'élément de menu du petit-déjeuner toute la journée, et cela aurait pu accélérer la disparition de l'élément.
The Bottom Line
Ces derniers temps, la chaîne de restaurants a commencé à expérimenter sa structure de menu et ses produits pour générer des bénéfices. L'année dernière, il a présenté un nouveau sandwich au poulet croustillant au babeurre et est retourné à ses racines Egg McMuffin en remplaçant le beurre par de la margarine dans le plat. Kevin Ozan, directeur financier de la société, a indiqué que le changement «soutenait» une augmentation de 0, 9% des ventes des magasins comparables.
Cela dit, le restaurant a encore du pain sur la planche. Selon Russo, la chaîne devrait introduire un nouvel élément de menu afin de rendre à nouveau sa marque amusante.
